Cela fait cinq ans que j'ai visité Sandra Puech, le vigneron du 6-HA, le domaine biodynamique La Jument Rouge Vineyard dans la région viticole de Corbières dans le Languedoc, à plusieurs heures au sud-est de Toulouse. Ce qui m'a incité à écrire cette critique maintenant, c'est l'incroyable longévité de son vin. J'ai récemment associé une bouteille de sa La Bergerie 2015 (un assemblage de raisins grenache, carignan et syrah) à un steak, et ce vin à 10 € était complexe, fruité et encore jeune. Tous les vins de Sandra valent la peine d'être dégustés et elle se fera un plaisir de vous parler de ses vins bio et des vignes biodynamiques qui les produisent.
La ville médiévale fortifiée de Carcassonne et l'abbaye de Lagrasse du VIIe siècle se trouvent toutes deux à proximité.
Merci pour votre accueil, nous n'avons jamais eu un gite avec un équipement aussi complet, four, micro ondes, machine à laver, lave vaisselle, télévision, connexion wifi, 2 cafetières, .... etc...bref la perfection, chambres spacieuses , literie excellente, 2 salles de bains bien équipées, gite à recommander, et encore un grand merci
Un tas de petites attentions personnalisées, un endroit impeccable, tant au niveau équipement que propreté, des propriétaires aux petits soins. Nous avons passé un week-end super entre copines!
Nous avons réservé la salle de réception avec le service traiteur pour une fête de famille : tout a été parfait ! L'organisation en amont très facile, avec une équipe réactive aux messages ; commande traiteur très adaptable (pour les végétariens, enfants, etc.). Le jour J, tout était bien organisé, la salle était top, et surtout nous nous sommes ré-ga-lés avec le cuissot de porc cuit au feu de bois pendant 6 heures, un véritable délice... Et tout ça pour un tarif très raisonnable. Bref, nous recommandons vraiment ce superbe domaine!
Nous avons passé le week-end dernier à la Vercorelle et nous avons vraiment apprécié notre séjour : l'accueil, le confort, les chambres au décors personnalisés, le pique-nique que nos hôtesses nous avaient préparé pour la randonnée sur les crêtes du Vercors...(qu'elles ont pris le temps de nous indiquer avec les conseils adéquates).
J'invite la personne insatisfaite à prendre le temps de se rendre dans ce havre de paix : il gagne à être connu.
Je suis arrivé ici après une longue étape mais l'accueil de Nicole et Philippe m'a permis de me remettre rapidement de la fatigue. Un accueil simple, généreux et sincère, comme si l'on venait chez des amis. Une halte que je n'oublierai pas de sitôt !
Philippe S.